凉拌荞面饸饹，给荞面饸饹调入盐、香醋、芥末、蒜汁和油泼辣子，充分搅拌均匀后，一碗酸辣扑鼻的凉拌荞面饸饹就好了。吃起来爽然劲道而又特别的凉爽，是消夏去暑不可多得的好东西！
荞面饸饹和芥末真的是最完美的搭配。芥末放得多了，荞面饸饹吃起来，就像是打通了“七窍六神”，那感觉很独特！而芥末也是凉拌荞面饸饹不可或缺的一味调料，这口味让人喜欢 的不得了！
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