我们不做那些加牛奶,奶粉,蜂蜜的想想就麻烦
试试咱这超级简单又好吃的
胖呼呼又香又软的老式麻花[可爱]
配料:
面粉900克
白糖200克
酵母5克
鸡蛋2个约110克
水360克
1.把所有配料混合,和面至面团光滑
2.放入大碗盖好保鲜膜发酵30分,温度28
3.发好后取出平均切成约100克一个,正好15个
然后每一个均匀沾上食用油再次发酵30分,温 度35,烤箱下层放一碗水保证湿度
4.发好后就可以简单粗暴地拧麻花了,我拧麻花是两股,因为不会三股,如果你会三股的就更棒啦!
5.拧好后再次放入烤箱35度发酵30分,下面还要 那碗水保证湿度。
6.OK啦,胖呼呼的麻花出来啦