本文来自盛世三渔联合创始人——钓者无疆
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酒米、药米和曲香诱饵，都是以粮食加酒配合制成的诱鱼效率较高的诱饵，现在为大家介绍下酒米、药米的制作方法。
1、酒米
凡用白酒浸泡大米或小米做成的诱饵，通称酒米，是南北方钓者乐于使用的一种传统诱饵。因为白酒有防腐作用，容易保存，制作方法也很简便。
通常是将大米或小米装在大口瓶里，倒入酒没过米，盖好瓶盖浸泡几天即成。这种酒米是诱集鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼的上等窝子食。
2、药米采用香气芬芳馥郁的中药材制成的药酒浸泡大米、小米，通称药米，这也是近年来南北方的钓者用之有效的优质诱饵。制作药米时分为两道工序，即先制药酒，后浸药米。
我国常见的具有芳香气味的植物（茎、叶、块、根、皮、花朵）不下三十余种，但它们多数都有辛、辣、苦、涩、麻味，闻闻是香的，尝尝却是苦的、涩的，诱鱼虽快而散鱼也快，因而效果并不理想。
经过实验，能用来制药米的，只有桂花、郁金、丁香几味，因它们较少辛辣、苦涩与麻味，比较理想。
3、酒米、药米和曲香诱饵的制作方法炮制方法，用擀面杖将肉桂敲成小碎块，按30克肉桂加500克优质曲酒的比例，装入小口瓶里，冷浸半个月（时间越长越好）先制成“肉桂酒”。
然后，再将大米或小米装在广口瓶里，倒入肉桂酒，其量以酒刚浸过米为适量，盖好密封，浸泡几天后，便可制成肉桂药米备用。
所谓桂花，是指樟科植物岩桂的干燥花朵。其成品颜色金黄，气清香，味微甜。也可按30克桂花加500克曲酒的比例制成，炮制方法与肉桂相同。
用酒曲酿制的诱饵称曲香诱饵。这种诱饵有一股曲酒的香味，在水里经久不散，是诱钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼、鳊鱼等主要家鱼的优质诱饵。
按一次制作5千克计，其用料比例和制作方法是：主料为高粱米、玉米、碎豆饼和小麦粒，各占四分之一，辅料为酒曲。但南北方制曲方法不同，使用的剂量应有很大差异。
北京、陕西一带生产的酒药都是粉状，以小纸袋或塑料袋包装，每包 １ ～３ 克不等，其使用说明为每包可酿制糯米 １.５ ～２.５ 千克，麦黍减半。用它制曲香诱饵，５ 千克料需酒药 １０ 小包（１０ ～３０ 克）。
炮制方法为：先将原料洗干净，换清水浸泡 ２ ～３天，以泡透没有硬心为准。然后捞出沥干水分，上笼旺火蒸 ４０ ～５０ 分钟。
然后将蒸熟的料倒在台板上摊开散热，至 ３５℃左右时（手摸热而不烫），将酒药（块状需先碾成粉末）加进拌匀，装进小口坛里，坛口倒入 ５０ 克左右曲酒以防腐，再将口用两层塑料食品袋扎紧密封，坛外加棉絮保温，放在室内。
夏季气温高时 ６ ～７ 天，秋季气温低时 １４ 天左右，即可发酵制成曲香味浓郁的曲香诱饵。制成后，取下保温棉絮，移至阴凉处，以免继续发酵变酸。
一次做 ５ 千克，若钓一次鱼用 ５００ 克撒窝，可供钓 １０ 次鱼使用。用不完的饵，仍放在坛内盖好，只要不受污染，半个月左右不会变质霉坏。
此外，也希望各位钓友在垂钓的过程中，保护好周边环境，做到保护环境、绿色垂钓。
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