最后一步就是在瓶口上盖上保鲜膜,然后把盖子盖紧,倒置过来。其实快一点三四天就能吃了。(如果你准备的瓶子密封差的话就正着放好了)但是我一般都会放一个月左右,据说可以减低硝酸盐。而且放的时间越长越好吃。
菜不要压的太实,松一些。瓶子倒料水的时候要留些空间。
这是之前腌制的一瓶弄的太瓷实了,其实是不好发酵的,大家做的时候,瓶子里的菜量不要向我这样放这么多,瓶子的一大半就好了,太满了容易腌坏或是涨爆瓶子(我这是剩了一些菜,不想再分瓶子了,硬挤到一个瓶子里)还好,这次的没问题
最后一步就是在瓶口上盖上保鲜膜,然后把盖子盖紧,倒置过来。其实快一点三四天就能吃了。(如果你准备的瓶子密封差的话就正着放好了)但是我一般都会放一个月左右,据说可以减低硝酸盐。而且放的时间越长越好吃。
菜不要压的太实,松一些。瓶子倒料水的时候要留些空间。
这是之前腌制的一瓶弄的太瓷实了,其实是不好发酵的,大家做的时候,瓶子里的菜量不要向我这样放这么多,瓶子的一大半就好了,太满了容易腌坏或是涨爆瓶子(我这是剩了一些菜,不想再分瓶子了,硬挤到一个瓶子里)还好,这次的没问题
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