做俄式罗宋汤的视频,俄式罗宋汤的正宗经典做法

制作心得：

◎牛肉要先煮去血水，而且用量要足，不然蔬菜多过肉就没什么味道了。

◎黄油不可少，加了黄油才能做出特殊香味来。

◎牛肉要先炖30分钟，否则蔬菜都炖烂了，牛肉还没有烂。

罗宋汤的四种关键调料：黄油、鲜奶油、鲜奶和番茄酱。

选自《金版家常菜》这本书，版权所有。