导语：天气炎热总是无法安睡，其实只用几棵香菜跟就可以轻松解决烦恼，
说到香菜大家不会陌生，它是日常生活中常见的食材，也是不可或缺的食材之一。香菜一般用来当做配料和调味。它香味浓烈，色泽翠绿，做菜或者做汤时加入一些，味道会更香，能促进食欲，增加胃口，健胃消食。
特别是做鱼类菜肴，更是无法离开香菜，不放香菜的鱼，那就没有了灵魂。香菜虽然好吃，但是也有人对它那种强烈的味道，嗤之以鼻，还有的人称它为臭菜，苦菜。其实香菜的真正学名叫芫荽，香菜只是它的别名。因为地区不同，所以各地人们的叫法不同。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
而且所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。其实香菜的作用远不止于上面列举的，下面的这个方法对你绝对有帮助。
所需材料：香菜、红枣、小苏打、食用盐
具体方法：
1：首先将买回来的香菜摘干净，将已经腐坏发黄的部分先摘掉，然后再用剪刀把根部剪下来，剪下的香菜叶可以留着烧鱼和拌凉菜用。接下来将切下的香菜菜根放入到盆里，加入半勺食用盐，一大勺的小苏打，然后再倒入没过香菜根的清水。先搅拌一下，将食用盐和小苏打搅拌至溶解，然后再下手将香菜清洗一下，特别是香菜根上粘附的泥土要清洗干净。加入食用盐浸泡香菜根，可以利用食用盐的特性来给香菜根进行*菌消毒。
而小苏打则可以有效吸附香菜根上的杂质，以及一些肉眼看不见的脏东西和虫卵。这里我们要将香菜根多换几次清水，把香菜根彻底的清洗干净就可以了，然后放在碗里备用。
2：然后再准备适量的红枣，将红枣放入碗中，再加入一小勺的面粉和少量的清水，将面粉先搅拌溶解。然后用手将红枣抓拌一下，面粉有很强的吸附力，用面粉来清洗红枣，可以利用面粉的吸附力来清理红枣表面褶皱里残留的污渍。
然后倒入清水，下手抓洗几遍，将粘附在红枣上的面粉清洗干净，多换几次水，将红枣充分的洗干净就可以了。然后再用剪刀把红枣剪成小片，然后再将红枣核剔除掉。
3：准备一个清洗洗净的砂锅，然后把洗净的香菜根和红枣片一起放进去，接下来在砂锅中加入两勺红糖，这样可以增加一些香甜的口味。然后在砂锅中倒入大约400毫升的清水，再将砂锅盖上盖子，先开大火将汤汁烧开。
4：等到砂锅中汤汁烧开以后，这里再转成小火给它慢慢炖20分钟。20分钟后再打开盖子，这道香甜滋补安神的香菜根红枣汤就煮好了，倒入杯子中晾到温热就可以喝了，喝着味道甜丝丝的。
晚上睡前喝上一杯，对睡眠有很大的帮助，连续喝上个一周之后，你会发现你的身体越来越精神。
