第四款：咖喱时蔬盖浇饭
1.将土豆、胡萝卜去皮洗干净切成丁。2.将洋葱洗干净切成丁。3.将鸡胸肉洗干净切成丁。备好咖喱块。4.热锅倒入少许油，将切成丁的鸡胸肉、土豆、胡萝卜丁入锅翻炒。5.再将切成丁的洋葱入锅翻炒。6.加适量水煮沸，再调至小火煮至食材熟后关火。7.将咖喱块入锅，搅拌均匀后再打开火。8.用小火炖煮至咖喱成稠糊状，将煮好的咖喱浇在米饭上，美味可口的咖喱饭就可以享用了。
1.将胡萝卜、土豆去皮，然后冲洗干净再切小丁，热水焯一下沥干水待用，将牛肉切丁，将番茄切丁，入油锅翻炒一下，炒出汁为止。2.倒入胡萝卜、土豆丁翻炒一下。3.加入牛肉丁黑胡椒酱适量，翻炒一下加入足够的水，煮沸，然后加入生粉汁调芡。4.准备好米饭，把煮好的浇料浇在上面，撒上香菜即可。
1.鸡腿去骨去皮，鸡腿肉切成小块，加料酒、盐、葱、姜、淀粉抓匀腌渍15分钟。2.洋葱切小块，约1厘米见方。香菇切片。3.将叉烧酱、生抽、海鲜酱一起调成料汁。尝一下味道，如太咸可加点糖，太淡可加生抽。4.起油锅，下洋葱煸炒出香味，盛起洋葱，下鸡腿肉煸炒至变色。加洋葱香菇同炒。下料汁，加半碗水，煮开并大火收汁。
1.将青椒和土豆切丝，锅中放油，放入锅中翻炒，土豆变色后盛出。2.锅中加油，放入火腿翻炒，然后将炒好的土豆丝放入，加入适量的盐和醋。拿一个碗，将炒好的土豆丝放在碗底，将煮好的米饭放在上面，压平拿一个碟子，碗倒扣，将碗拿掉即可。
