第三步，准备一个小碗和一个小刷子，把鸡蛋打进碗里，用打蛋器均匀打散鸡蛋，然后用小刷子蘸上蛋液，在每一个香肠卷的表面均匀地刷上蛋液，再撒上白芝麻。
第四步，烤箱预热200度，把装着香肠卷的烤盘放入预热的中上层烤箱里，设置烤制时间为15分钟。当我们看到裹着香肠的手抓饼变成了令人食欲十足的金黄色，酥皮迷你香肠卷就做好了。
手抓饼的吃法有很多种，不同的吃法有不同的味道。这道酥皮迷你香肠卷造型可爱，味道可口，很适合作为零食做给小朋友吃。家长们也可以在周末的时候跟孩子一起来完成这道美食，毕竟制作方法并不复杂，家长和孩子一起互动制作，是一个很不错的亲子活动呢！
只需要手抓饼和香肠就能做好的酥皮迷你香肠卷，制作方便易上手，香脆可口好味道，大家可别错过了！
用手拉长手抓饼时，一定要注意拉伸的力度，因为手抓饼放软了，很容易被扯坏。
为了避免香肠卷在烤的时候散开，手抓饼卷到最后的时候一定要向着香肠用力一点压，固定住形状。
想要味道更好的朋友，可以自己准备一小碟番茄酱，吃的时候蘸一点，香肠卷又酥脆又酸甜，味道简直不要太好！
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