在疫情常态化防控的背景下，科学储备家庭食品成为一门家庭必修课，需要根据家庭成员的营养需求，以营养需求为导向科学储备食品。食物是人类赖以生存的物质基础，供给人体必须的营养素，不同的食物所含营养素的数量与质量不同，因此，每日合理膳食是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯一途径。平衡膳食宝塔共分五层，建议每人每天应吃300～500克谷物主食，400～500克蔬菜，100～200克水果，125～200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，100克奶类及奶制品。由于储存条件和储存空间不同，需要平衡短保食品和长保食品，最大化利用家庭冷藏冷冻和常温储藏空间。除新鲜水果蔬菜和肉蛋奶等食物外，我们根据人体每日所需食物的分类重点列出了食品储备建议：
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01 主食类食品
谷物是我们大部分能量的来源，在粮食储备中“担当重任”，挂面、速冻米面制品和方便主食类食品都是日常生活的刚需。除速冻米面制品，大部分粮食加工食品都能在阴凉处放置较长时间，不需要用冰箱储存，是很好的储备选择。
（1） 挂面食品
挂面，作为经济实惠的耐储藏食品，其保存时间长、覆盖人群广、消费频次高。挂面可细分为普通挂面，如金沙河鸡蛋挂面等；第二类是花色挂面，如陈克明儿童蔬菜小面等、杂粮挂面等和各类手工面。相较于方便面，挂面减少了油炸环节，符合当下消费者对健康饮食的追求。
（2） 方便面
2020年上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。中国农业大学食品科学和营养工程学院的沈群教授表示，后疫情时代的消费模式无疑会给方便面产业注入新的动力，方便面将会作为一种健康的方便主食长期活跃在人们的餐桌上。方便面分为油炸方便面，是中国目前主要销售的类型，从经典的红烧牛肉面到加长的西红柿炒鸡蛋，再到香菇炖鸡面、鲜虾鱼板面，调料包比较丰富，配菜也荤素搭配，酱料也多；第二类是非油炸的热风干燥方便面，例如韩国的农心辛拉面，以及近几年风靡全球的三养火鸡面。
