（2） 蔬菜干制品
蔬菜干制品分为自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜粉及制品。可以长期准备木耳、香菇、腐竹、黄花菜、海带、贡菜等加工干菜，放干燥的室温下便能存放。还可以贮藏一些调味的冻干蔬菜，例如山西晋城企业生产的巴公冻干大葱，以及冻干香菜等调味冻干蔬菜，营养损失小，免洗即泡即用，占用空间小。
（3） 速冻蔬菜
冷冻蔬菜和新鲜的蔬菜营养差别并不大，可以储存冻玉米粒、冻豌豆粒、速冻胡萝卜、速冻芥菜等产品。
04
04 水果类
可储备果酱、水果罐头、果汁、蜜饯等产品，如广西百色芒果干、贵州刺梨汁、山西沙棘汁、山东黄桃罐头、宁夏速冻枸杞干、新疆葡萄干等水果制品。
05
05 乳制品
长期储备可选择高温*菌乳、灭菌乳、冲调类乳粉、奶酪类等产品
