(2) 冷藏冷冻肉制品
一类是冷藏预制调理肉类,如火山石烤肠;另一类是冷冻预调理肉类,例如调味好的牛排、小酥肉、牛肉丸、速冻虾丸、虾饺等产品。
(3) 腌渍肉制品
分为腊肉制品、火腿制品等。
03
03 蔬菜类
酱菜类、蔬菜干制品、食用菌制品等适宜长期贮藏。
(1) 腌渍菜
腌渍菜有地域之分,比如北方好腌辣白菜、芥菜,南方好腌雪菜、金菜等,保质期一般在3个月到半年左右。
(2) 冷藏冷冻肉制品
一类是冷藏预制调理肉类,如火山石烤肠;另一类是冷冻预调理肉类,例如调味好的牛排、小酥肉、牛肉丸、速冻虾丸、虾饺等产品。
(3) 腌渍肉制品
分为腊肉制品、火腿制品等。
03
03 蔬菜类
酱菜类、蔬菜干制品、食用菌制品等适宜长期贮藏。
(1) 腌渍菜
腌渍菜有地域之分,比如北方好腌辣白菜、芥菜,南方好腌雪菜、金菜等,保质期一般在3个月到半年左右。
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