苏北地区梅花的嫁接繁殖技术及嫁接苗的管理
戴永平
梅花( Prunus mume Sieb．et Zucc )属蔷薇科( Rosaceae)李属( Prunus )植物，原产于中国，深受大众喜爱，是栽培历史达 3000年的传统名贵花木 。苏北地区主要包括徐州、连云港、盐城、宿迁和淮安，该地区属于亚热带季风性气候，由于光热充足非常适宜梅花的生长。梅花在观赏类树种中具有非常重要的地位，不仅仅因为其独特的观赏价值，更因为其自古以来被人们推崇的“梅花香自苦寒来”等优秀的人文象征品质 。因此，梅花的区域性繁殖技术的研究对弘扬梅花文化、推进当地梅花产业发展具有十分重要的意义。
1 梅的形态特征
梅花是稀灌木，常具枝刺，高 5~8 m，树冠一般为不规则偏圆形。叶片卵形或椭圆形，叶边缘常具小锐锯齿。花多每节1~2 朵，直径 2~3 cm，多具短梗或无梗，白色或淡粉红，香味较浓，多在早春先于叶开放，萼片 5 枚，多呈红褐色，花瓣一般 5 枚（栽培品种花瓣要多于一般，可达 10 枚以上）。果实直径约 2~3 cm，绿白色或黄色近球形，味酸，被柔毛，果肉与核粘贴，5~6 月果熟。梅花可分为杏梅系、真梅系、樱李梅系等 。
2 梅花的生态学特征
梅花最适合生长于亚热带，在年平均气温 16 ~23℃的地方最宜生长 。在开花期对温度特别敏感，通常当温度达到10℃以上时，即能开花，在江南花木中属于开花较早的种类，故有“岁寒三友”的雅称 。梅花具有很强的抗逆性，对土壤的有机质要求不高，较耐贫瘠，但不耐积水，积水过多易导致烂根。因此，一般排水良好的沙壤土、黏土、壤土、微碱性土中都可较好生长。同时，梅花还具有较强的抗旱性，非常适合苏北的雨水情况，但冬季过于干燥会导致落蕾 。目前国内外梅花繁殖均用嫁接、扦插、播种等技术方法 ，从小苗开始培育 1棵地径 10cm的梅花需 10 年以上的周期。这些传统的繁殖方法生长周期长，远远满足不了市场与日俱增的大量需求[吉山花瑶]。
3 梅花的嫁接繁殖技术
3.1 砧木的选择
梅花砧木通常选用梅（本砧）、杏、毛桃、李等树种的实生苗 [吉山花瑶] 。最常用的是本砧，本砧具有嫁接成活率高、根系发达、接口愈合好、抗逆性强、寿命长等多个优点。杏砧耐寒力强，与杏梅类嫁接亲和性最好，是杏梅类梅花的主要砧木。桃砧嫁接成活率高，操作容易，开花早，但对养护要求较高，一旦发生积水极易失活，抗逆性较低。李砧亲和力差，成活率低，一般不宜作梅砧。我国苏北地区用本砧和毛桃砧较多，如果作为建园的定植梅花，则选用梅砧比较适宜。培育梅花砧木大多采用种子播种繁殖，也可以用扦插、压条繁殖，为了建园快速成形，也可以用青梅大苗等。
3.2 梅花嫁接的方法
梅花的嫁接一般包括枝接、芽接 。枝接包括切接、劈接、腹接法，芽接包括“T”形芽接、方块芽接、套芽接、削芽接、二重接。
3.2.1 切接 。切接是枝接中的一种常用方法，通过枝接繁育梅花，当年可快速形成树冠，提早培育梅花优良苗木，特别适合成年梅树的培育和梅园的建成。梅花的切接通常在休眠期进行，一般以早春树液开始流动时，即萌芽前 10~15d 最为适宜。苏北地区梅花切接繁殖适宜选择在 2 月上旬 ~3 月上旬进行，成活率较高，最迟一般不能超过清明。具体梅花枝接操作时，在水平方向将砧木剪断，用刀口斜向上将砧木光滑一边横断面削少许，接着在皮层内垂直切下，使得裂口带有少量的木质部（长约 2cm），口面要平、直、光滑。选当年健壮的花枝，摘去余留的花朵，接穗取枝条的中间部分，一面带木质部削成 2cm 长的大斜面，另一面削成小斜面，削面一定要平滑，在大斜面上端留 2 个左右的完整饱满芽处剪断接穗。将削好的接穗大切面向里插人砧木切口中，使接穗长斜面至少有一边的形成层与砧木的形成层对准，并保证砧、穗的削面紧密结合，利用工具或手固定住结合部，同时用薄膜条封住接穗上端口，露出芽头，然后再进行捆绑，期间要注意捆绑强度需较为紧密。
3.2.2 “T”字形芽接。“T”字形芽接较为常见，主要是利用梅的优良品种，将长势较好的带芽枝条削下来，嫁接在山桃、杏、毛桃、梅等砧木上，但形状较为特殊，即“T”字形剥皮芽接。一般在 5~9 月间嫁接，为了使砧木茎皮易于剥离，一般在芽接前 2~3d 给其浇水。选 1 年生长势较好的枝条中部的饱满芽进行接穗。具体如下：削取盾形芽片，接在 1~2 年生杏或桃的树干光坦处（离地面 10 cm 以上），接穗时为将树皮挑开，可用刀将砧木皮割划一个“T”字形，把芽片插入，并用塑料薄膜条缚紧，但要露出芽。约 30d 后进行检查，拆开塑料薄膜后若芽片仍是绿色，且木质部已连接在一起，表明已经接活成功。但若芽已枯干发黑，即未接活，须重新嫁接。
3.3 嫁接苗的管理
3.3.1 挂牌。嫁接时，同种接穗放在一起，接完后立即挂牌，标明接穗的品种、嫁接日期，以便日后了解、养护管理和总结经验。
3.3.2 嫁接后成活率检查。芽接一般在接后 7~10 d 可检查成活情况，枝接要在 20d 以上才能检查成活情况，成活的芽外表新鲜，叶柄用手轻轻一触即落，未成活的芽干缩，叶柄手触不落，如果接芽叶柄早落，则看芽的新鲜度而定是否成活 。
3.3.3 剪砧。芽接因嫁接时间不同可于不同时间分别剪砧。早春芽接的，为了刺激接芽萌发，可以选择在接芽成活后或嫁接时剪砧效果较好；夏秋芽接的，翌年春天剪砧可利于越冬；属枝接的，如采用切接、劈接、插皮接，则需要在嫁接时断砧。剪砧的高度一般选择在接芽上端 0.5 cm处，并且要注意剪口平整有利于伤口愈合，促进接穗生长。
3.3.4 松绑。芽接成活后可除绑扎物，未成活的可立即进行新芽接。枝接成活后一般不立即除去薄膜绑带，等到翌年花后才可除去薄膜绑带，否则遇台风等灾害性天气很容易折断抽生的枝条。为防台风危害也可接活枝梢。
3.3.5 除萌。嫁接成活后，砧木上的萌芽需要全部摘除，并做到随出随抹，以免消耗养分，影响其接穗（接芽）的生长，这样有利于新梢生长。
3.3.6 肥水管理。嫁接后要注意水分管理，土壤干旱会影响成活率，应及时灌溉浇水。在生长季节，要合理施肥，即薄肥勤施，不施浓肥。并且根据梅花的生长特性，需要以氮肥为主，磷、钾肥为辅，追施 1~2 次。及时中耕松土、注意排水，保持良好的土壤环境 。
3.3.7 病虫害防治。在苏北地区，嫁接苗抽生新枝后，易遭蚜虫和红蜘蛛等节肢动物的危害，还容易感染病菌，如遇问题应及时用药防治 。常用的农药有退菌特、甲基托布津、多菌灵，但具体还需结合原因对症下药，*虫剂有敌敌畏、马拉硫磷、速灭*丁、而溴磷和敌百虫等，平时需要注意预防，管理得当，做好相关隐患的排查工作。
综上所述，苏北地区梅花的嫁接技术简便易行，取材范围广，适当的嫁接技术使地径 12cm以上的大规格梅花观赏树的培育时间缩短，成活率提高，梅花景观成型迅速。本文详细总结了一套适合苏北地区的梅花嫁接繁殖技术，为梅花在苏北地区和类似苏北地区的栽培繁育提供了技术依据，使梅花的生产繁殖更加科学化、有效化。
