二姐心得之银耳好吃但泡发时间长欢迎大家观看二姐这篇银耳好吃但泡发时间太长，教您一招的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
平时我们都喜欢给家人做银耳汤喝，煮出浓浓的胶状效果，搭配上莲子、红枣再加上一点冰糖，做出来的味道特别好吃。这个都是由天然的食材做成的银耳红枣莲子汤，有时候给家人喝一口，家人说比甜品吃着更香甜可口，所以经常会给家人做点银耳红枣汤。除了做银耳红枣汤的时候，也有的朋友愿意用银耳做一道凉拌菜，做出来的味道有嚼劲还带着清香味道，也是推荐大家的一个做法。但是虽然我们吃着好吃的木耳，但是木耳泡发的时间太长也是我们比较困扰的一个问题，因为我们做银耳汤的时候如果没有完全泡发好银耳，那么银耳在根部会有深黄色的硬块，并且不利于我们煮出银耳汤的胶质，味道上也会差很多了。但是银耳泡发的时间太长也是问题，那么今天教您一招，三分钟就会泡发好银耳并且没有硬块。
1、首先我们有一个带盖的盒子，可以用保鲜盒即可，将一块银耳放到保鲜盒里面，随后在里面加上一勺糖。
2、加入适量的温水放到里面，首先我们需要让白糖融化，加入的温水要基本上覆盖住银耳。
3、将银耳的保鲜盖子盖上，随后我们摇晃装着银耳的保鲜盒，摇晃三分钟左右。
