材料：
面粉 454克
生粉 113克
泡打粉 4 克
鸡蛋 5只（280克）
白糖 300克
三花全脂淡奶 200克
清水 471克
油 20克
制作过程： （按照做面包的配方操作）
1将倒进搅拌机，搅均匀，倒入放出一个容器
2将鸡蛋倒入开机搅匀20秒，成均匀蛋浆。
3再将搅拌好的白糖和清水倒进搅拌机，加入淡奶，冲发搅匀。
4加入泡打粉搅拌3秒、再加入油、面粉、生粉，充分搅均匀20秒，使全体浆液充分溶解均匀。
5浆液放置30-60分钟，液中气泡消失即可使用。
三、 机器使用说明书
将设备接通电源后把设备温度调至200°（烤蛋仔固定的温度，刚开始需要数分钟升 温）。
1、 打开蛋仔机上面的一块模板，分别在两块模板上刷上适量的食用油，等烤几次后可不刷油。
2、 将下面的一块模板倾斜45°。
3、 从高处均匀的倒入调好的面糊。待整块模板均匀的盖满面糊为止，合上上面的一块模板。
4、 将两个合好的模板翻转180°（作用：把面糊均匀的涂满模孔，外圆内脆的作用）。
5、 烤3分钟即可。
6、 打开上面的模板，用食品夹取出蛋仔。
7、 一个美味的香港蛋仔出炉了。
建议零售价格范围：3-5元/份，根据当地的消费水平而定。（注：不加口味配料制作出的蛋仔叫原味蛋仔）
蛋仔口味名称如下：
鸡蛋原味 火腿玉米味 芝麻椰丝味
原汁海苔味 巧克力味 椒盐香葱味
