鸡蛋盖饭的教程,旋风鸡蛋盖饭教程

2.放少许盐，一勺料酒，将鸡蛋打散，鸡蛋中放料酒，可以去鸡蛋的蛋腥味，也可以让炒出来的鸡蛋更蓬松。

3.做一个碗汁，碗汁放一勺生抽，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，大半碗清水，拌匀备用。

4.锅中放油，倒入蛋液，将鸡蛋炒散盛出。

5.锅中再放少许油，放香葱爆香，放一勺黄豆酱，一勺甜面酱炒出香味。