我们在选择育肥仔猪时，首先应注意是否为优良品种，是否是杂种，此外，还应注意个体的选择，因为在同一品种内不同个体其生长发育速度也不一样。有些人常忽视仔猪挑选的问题，常不愿意多花钱买好的仔猪，他们认为小猪喂一段时间就长大了，饲喂花不了多少费用，其实这种想法是错误的。
因为，猪苗的大小不仅仅是在幼猪阶段差那么几斤，而对一生的生长发育有很大的影响，猪苗的发育好坏与一生的生长速度有很显著的相关，即仔猪体重大，一生的生长速度就快；相反，仔猪体重小，一生的生长速度就慢。所以，在市场选购猪苗时，应选择群体中个体大的，选择一窝中出生头数多、且成活率高的猪群，选择日龄小而个体大的仔猪。在外貌选择上参考以下标准。
头部：大小应与身体相称(长白猪的头比其他品种猪的头稍小)。额部要求平坦略突，嘴形应圆而略扁，唇薄，上、下唇齐平鼻孔宜大，耳朵大而薄、下垂，是长白猪后代的特征。
前躯：肩部应宽而平坦，肩胛倾斜，肩高、胸宽、腿长的猪有利于肥育。肩宽不可超过臂部宽度，肩部狭窄，显示营养不良。肩胛部要求平而宽，无凹陷。胸部深显示心肺功能佳。前肢站立须端正，行走有力。
中躯：中躯部应平宽而直长，腰部要平直，与背、臂衔接良好，腹部应平直、紧、无下垂。
后躯：要求臀部长、宽、平，忌凹屁股。大腿应厚、宽、长圆，肌肉丰满，前肢间距离宜宽大，后肢宜直而高，蹄间宽，膝头不内靠。尾根应粗，尾巴上卷或左右摆动为健康的表现。
在全身状态方面，仔猪应精神活泼，被毛光亮，表皮无斑点、无脱毛、无污粪，叫声洪亮，肚腹饱满。
最后提示一点，选购仔猪不应一味追求低价，因为投入与以后获得的收益是成正比的。
养育肥猪应养杂种仔猪，不要养纯种猪，否则是难以获利的。那么什么叫杂种猪呢?杂种猪就是两个不同品种的猪交配产下的后代。杂种猪具有明显的杂种优势，具有生命力强、发病率低、初生重大、成活率高、生长快、耐粗饲、省饲料等特点，在同样的饲养管理条件下，杂种猪可增产10％～15％，生长速度可提高15％左右。
杂种猪的生产性能远高于其父本和母本，即使很优良的猪种，其纯种猪(本品种交配所产的后代)育肥效果都不及杂种猪，所以纯种猪不要作育肥用。但繁殖用种母猪和种公猪应养纯种的优良品种，一般母猪用本地土种猪，公猪用外来优良品种。一般公猪、母猪的性状、产地、血统等差异越大，其后代的杂交优势越明显。
