导语：生活中酥脆爽口的食材有很多，莲藕就是很受大家欢迎的一种。现在藕的做法有很多，每一种都很好吃。藕也是大家做家常菜时经常用到的食材，藕健脾开胃的功效，可以多做给老人和孩子吃。
现在大家在生活中多吃点莲藕是很有必要的，不仅能填饱肚子，还对身体很有好处。莲藕一焯水就变黑？牢记这3点，保证藕片颜色亮白、口感脆嫩。
很多人做莲藕时喜欢焯水，想要莲藕焯水时不发黑，就要记住这3点：一是要选择9孔藕，二是清洗藕片时要放点醋，三是焯水时要用不锈钢锅。
其实藕的做法有很多，不一定非要焯水。藕还可以洗干净后和洋葱一起做成美味的香葱藕饼。小编今天给大家介绍的就是美味藕饼的做法，大家快来看看吧。
香葱藕饼
By 宁小麦96
配料：
藕 250克、洋葱 1/4个、鸡蛋 1个、小葱 1小把、韩式煎饼粉 适量、花生油 适量、水 100毫升
步骤1.莲藕去皮洗净。
步骤2.切成大块。
步骤3.洋葱也切大块。
