烧热锅后，放入适量的玉米油，把花生米放入锅里开中小火翻炒到有噼里啪啦的声音就可以铲出来了，火不能太大，容易糊掉。
锅里留油放入肉末，用锅铲把肉末拉把散开，翻炒到变色，加入番茄丁转大火，加入盐一起翻炒，这样番茄很快的就炒出汁水了。
锅里加适量的水，加入蚝油调味，煮开后可以尝一下味道，如果不够咸就加点盐，太咸了就加点水再煮开一次。
买回来的桂林米粉用温水冲洗散开倒掉水分，桂林米粉一坨是2两，龙宝一个人吃2两刚好合适。桂林米粉是鲜榨的米粉，通常半夜开始榨，早上买到还很热乎。如果买不到鲜榨米粉可以用干米粉来做，记得要先泡好煮软。
