每天早上一杯银耳花胶,一天中吃花胶最佳时间

2、花胶提前一天用冷水泡发，泡发的时候可以加少许料酒，去腥。

3、莲子因为不易煮烂也要提前浸泡一下。莲心可以去掉也可以一起煮。

4、银耳用清水泡发后去掉蒂部黄色部分，清洗干净。

5、把泡发好的花胶清洗干净后剪小，当然也可以整个一起煮 。