关于“柿子的食物相克”，您该了解这些：
柿子与XX食物不能一起吃的言论流传甚广，但任何学说都该从本质上进行区分；请大家牢记一句话：万千反应皆看量，抛开来看尽是“谣”。
- 秋冬之际，和柿子一同上市的一定会有“N多种柿子相克论”，关于“柿子的食物相克论”很多、很杂，其原因主要归结为以下三点：
一、柿子自身存在鞣酸较多等一些“小缺陷”，存在这些“被黑的资本”，经常上头条并不为过。
二、柿子是我们钟爱的食物，所以关于柿子的理论与我们密切相关，传播速度自然会超级快。
三、有时可能存在“商家利益驱使”的问题，导致谣言疯传。
了解“柿子”：
抛开“柿子的食物相克论”不谈，柿子本身就是一种“不太容易消化的食物”，由于柿子当中含有不少的鞣酸，而鞣酸的一个生化作用就是“使蛋白质凝固”；如果机体一次性摄入大量鞣酸（可以满足相关反应发生的量），在胃酸的作用下，当胃部的蛋白质与鞣酸相互作用之后，就会破坏蛋白质分子的“三级结构”，最终会形成不能溶解的沉淀，影响胃部的正常工作。
- 靠谱吃柿子，不该“空腹品鉴”：
当你空腹食用柿子之后，柿子当中的鞣酸与胃酸相遇即会增加胃部酸度，这必然会增强对胃黏膜的刺激，甚至会诱发腹痛等问题。
减少对于胃部的刺激，避免出现多种胃部不适问题，建议您在饭后半小时品鉴柿子。
- “限量品鉴”，不给自己找麻烦：
食物虽好，品鉴仍需限量，对于任何一种食物都该如此。柿子，对于正常健康人而言，隔三差五吃一回就行，单日食用1—2个即可。
对于“特殊人群”应该根据自身情况严格把控，比如慢性胃病患者、糖尿病患者、缺铁性贫血患者以及那些病后初愈的人群，根据自身病情安全品鉴（限量、适时、遵医嘱）。
- 推荐吃“成熟 不带皮的柿子”：
相对而言，柿子皮当中的鞣酸含量很高，没有完全成熟的柿子中鞣酸含量同样不可小觑；因此，请吃“完全成熟并脱皮的柿子”。
- 吃过柿子，先请您“漱个口”：
柿子当中含有较多的“糖”，所以我们很爱吃；然而糖和鞣酸都是容易损伤牙齿的物质；所以，吃完柿子抓紧漱口和刷牙，保护自己的亮白牙齿。
