3、蛋白分三次加入砂糖,打发至硬性发泡。
4、分别做好果泥和蛋白霜。
5、戚风切拌方式混合二者。取1/3蛋白霜加入火龙果泥,混合后倒回蛋白霜中切拌均匀。
6、放入裱花袋中,用5嘴或8嘴的裱花嘴。
3、蛋白分三次加入砂糖,打发至硬性发泡。
4、分别做好果泥和蛋白霜。
5、戚风切拌方式混合二者。取1/3蛋白霜加入火龙果泥,混合后倒回蛋白霜中切拌均匀。
6、放入裱花袋中,用5嘴或8嘴的裱花嘴。
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