樱花戚风详细做法,8寸戚风最佳配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 21:54:36

11、双手端起模糊将面糊抖平,不要使劲振,如果有气泡可以轻轻振两下,不可使劲振否则气泡会越振越多。手法正确操作面糊机会是无气泡状态。

樱花戚风详细做法,8寸戚风最佳配方(13)

12、烤箱提前预热,我的烤箱按钮温度是下火150,上火135度烤75分钟,烤箱内实际测量温度是140度。根据你自己烤箱情况自己调节。如果没有上下火独立控温那就测量烤箱实际温度烘烤。

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13、40分钟左右蛋糕涨到最高。我把上火温度调到150度,让蛋糕上色成熟,这个要看你自己的烤箱温度来。

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14、之后会回落到和模具齐平的状态,回落后再烤十几分钟蛋糕差不多就熟了。

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