腊肠是很多人都喜欢吃的食物，快过年了，想必很多人家里都准备了腊肠吧。爱吃腊肠的人要注意了，我也是今天才刚知道，抓紧告诉身边人。正宗的腊肠用的是天然的肠衣，比如猪小肠、羊肠之类的，好吃还干净。但是现在的市场上卖的腊肠大多都是人造肠衣，口感比较差，有些还嚼不动，很像一块破布。快过年了，你家今年准备腊肠了吗？今天分享一款腊肠的做法——尖椒炒腊肠。鲜香爆辣，开胃下饭，感觉就是下饭神器。虽然好吃，但也不要贪吃哟。
尖椒炒腊肠
By 宸希麻麻厨房
配料：
线椒 适量、腊肠 适量、葱 适量、姜 适量、精盐 适量、生抽 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.将腊肠切片，装盘备用。（腊肠斜刀切大片，这样炒的时候容易炒透出油，也方便入味）
2.青椒去蒂，清洗干净，斜刀切片备用。（这个辣椒，要买那种非常辣的线椒，这道菜要够辣才好吃，但是另加辣椒粉又失去了原来的那种风味，所以辣椒越辣越好）
3.葱切成葱花或者斜刀切葱花也行，姜切末备用。
