6、当煮至有点浓稠时加入50克冰糖和2克盐，盐的加入可提升口味。
7、当番茄汁变得越来越来浓稠成酱时加入适量白醋，拌匀就可以关火了。醋的加入可延长番茄酱的保存时间。
8、这样做出来的番茄酱酸甜可口，没有添加剂，吃起来更放心，用来做披萨，蘸薯条，抹面包都好吃。
【小贴士】：
1、番茄要买比较熟的那种，炒出来的酱色更好看，口感也更好。
2、做好的番茄酱可放冰箱保存，可保存半个月左右，装番茄酱的罐子一定事先用沸水煮过，然后把水分完全晾干，每次吃的时候，切记要用干净的勺子。
3、在煮的过程中要不时用勺翻拌下防止糊锅，煮的时候一定要用小火，火大，番茄汁会乱溅，要注意别被烫到了。
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