很便宜的海鱼叫什么青鱼,市场上的青鱼是海鱼吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 22:14:52

​摘要:青鱼是“四大家鱼”吗?为何现在养殖青鱼的农民越来越少了?

文/农夫也疯狂

在三四月份的时候,农民是比较忙碌的,好多的农作物都要抓紧时间播种,不然错过了农时,就会影响到产量。而近年来在农村搞养殖的朋友就有不少,像传统的养鱼就一直很受欢迎。毕竟老话说“靠山吃山,靠水吃水”,而在农村里这方面的还是比较有优势的,投资的成本低,技术门槛也不高,投资规模也较灵活。而且一直以来各种鱼类在市场上都是相当抢手的,所以养鱼的农民也比较多。在三四月份就是购买鱼苗的时节,但是大家发现没有,那就是养殖青鱼的农民越来越少了,这是为何呢?青鱼是“四大家鱼”吗?养殖青鱼不挣钱吗?我们一起来了解一下!

很便宜的海鱼叫什么青鱼,市场上的青鱼是海鱼吗(1)

关于“四大家鱼”,各地流传着不同的版本,有不少人也不能准确地说出到底哪四种鱼才是四大家鱼。很多人一直认为鲤鱼是“四大家鱼”,因为它在我国的养殖历史相当悠久了,也有人说鲫鱼属于“四大家鱼”。其实这些说法都是不准确的,四大家鱼是指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼这四种鱼,没有鲤鱼,也没有鲫鱼的。

从这四大家鱼的排名也看得出来,青鱼是排在第一位的,民间还评价它为“秀才青鱼”,见它在过去是多么受欢迎的一种鱼类。青鱼是我国淡水养殖的主要鱼类之一,因为它长得很像草鱼,具有大块的鳞片,但是全身的鳞片和鱼鳍却是带灰黑色为主,因此为了和草鱼区分,所以就得名青鱼,有些地方也叫它黑皖、螺蛳青等。

很便宜的海鱼叫什么青鱼,市场上的青鱼是海鱼吗(2)

至于现在青鱼很少有农民养殖,这个确实是一个事实。想起小时候每年到了腊月底的时候,集市上售卖青鱼的到处都是,很多人都会去购买青鱼来腌制腊鱼。可是现在很难在集市上购买到青鱼了,因为养殖青鱼的不多了。笔者认为现在很少有农民养殖青鱼,主要有以下几个方面的原因:

首先是青鱼的养殖周期长,养殖成本高。青鱼长得和草鱼很相似,但是它却是肉食性的鱼类。它尤其是喜欢吃螺蛳肉,也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓、幼虫、水虫等。而在前期的时候它的生长是比较缓慢的,只有长到能吃螺蛳之后,才会开始快速生长。一般要养到两三年之后才开始售卖,养殖的周期长,而投喂的饲料成本也要比其他的鱼类高很多,好些养殖户都表示不划算。

很便宜的海鱼叫什么青鱼,市场上的青鱼是海鱼吗(3)

其次是青鱼的市场需求量不大。青鱼的肉质比较紧实,在过去一般都是用来做腊鱼吃。可是现在做辣味的要少很多了,再加上青鱼的养殖成本高,在市面上的价格偏高,一头青鱼一般有10斤左右,有些个头大的有几十斤。而市面上的青鱼能卖到12元左右一斤,这样一条青鱼就要上百元了。价格贵,食用方式单一,消费人群就有限了,这也是养殖户不愿意养殖青鱼的一个原因。

很便宜的海鱼叫什么青鱼,市场上的青鱼是海鱼吗(4)

最后,可供养殖的鱼类更丰富了。在过去养殖的项目比较单一,像四大家鱼是最受欢迎的。可是现在生活水平提高了,有一些鱼类比四大家鱼更受欢迎了,比如鲫鱼、鳜鱼。像养殖青鱼一般不适宜混养,一口鱼塘里面一般也就可以放养几条青鱼,不然生长就会很缓慢。而如果专门养殖青鱼,投入大、周期长,回本慢,这样的话风险也就高很多,所以多数养殖户愿意养殖成本低、风险低的一些鱼类。另外消费者也不再只是钟情于四大家鱼,更多的人喜欢吃海鱼了。

不过近些年随着越来越多的人喜欢钓鱼,在一些农家乐就会专门养殖一些青鱼,然后供游客们垂钓。各位网友朋友们,你们爱吃青鱼吗?用它来做辣鱼还是很不错的。

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