对于海鲜，特别是鱼，很多时候我们都买不到活蹦乱跳的海鱼，大多数海鱼都是冷冻的。有时超市的海鱼搞特价我们买多了，肯定就放冰箱急冻，但是很多人都觉得急冻鱼冷藏太久口感不好，不新鲜。我想说，并不是急冻鱼不新鲜，而是在急冻鱼时，你只会直接用水浸泡解冻，却不知道原来还有很多秘诀可以使得放在冷藏室的鱼吃着像活鱼那么新鲜。想知道到底是什么秘诀，请继续往下看！
直接用水浸泡，可以把鱼解冻，但绝对不可以用温水或者开水浸泡，否则会使得鱼的口感更加不好，吃着不新鲜。鱼肉在温度高的水中浸泡，会导致鱼肉都被泡熟了，好不好知可想而知。
今天跟大家分享几招，特别受用！
1，鱼买回来时，不要把内脏取出，不需要做任何处理，直接把鱼放在冷藏室中，药吃的时候就把鱼直接从急冻室取出，放在常温下自然解冻。
2，给鱼放血，然后用保鲜膜把鱼密封好，接着放入冷藏室冰冻，用保鲜膜包起来是防止鱼在冷冻时脱水。要吃的时候提前放在常温下解冻，化冻后跟活鱼一样新鲜。
3，把鱼洗干净，处理干净后油炸，油炸的鱼放冷藏室，这样要吃时拿出来解封，烹煮的时候再加入调味料调味就可以了，吃着也是特别新鲜！大家还有更好的方法解冻鱼吗？欢迎踊跃分享！
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