包面馅儿怎么做加什么调料,包面馅的正宗做法

【做法步骤】

1，450克猪瘦肉加50克肥肉剁碎成泥状，30克生姜搅成泥，用开水泡葱姜花椒水20克。

2，500克剁碎的猪肉加入鸡蛋1个、生粉40克、胡椒粉5克、十三香2克、白糖2克、蚝油50克、生姜泥30克、盐15克。

3，把猪肉馅和所有调料搅拌均匀，然后分多次加入葱姜花椒水。

顺时针方向搅拌肉馅，把肉馅搅打到有阻力为止，搅打好的肉馅才能煮后报团不散。

4，搅拌好的肉馅里加入100克香葱末，如果不喜欢可以不加。

最后加入20克料油，即增加了香味又锁住了肉馅水分。