具体制作方法
第一步：准备食材。菠菜1小把、鸡蛋3个、面粉1小碗。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜放入锅中焯下水，焯好后迅速捞出，放入凉水中。
第三步：菠菜拧干水分，切成段。
第四步：把面粉、1勺盐放入鸡蛋中，如图。
第五步：搅拌至没有颗粒。
第六步：把切好的菠菜段放入面糊中搅拌均匀。
第七步：平底锅烧热，在表面薄薄的抹一层油，然后把面糊倒入锅内摊平。
第八步：煎至一面凝固，焦黄时翻面。直至双面金黄，成熟即可。
第九步：取出切块，开动吧。
多说几句
这道饼制作起来比较简单，只有一点，大家在制作的时候一定要注意一下。因为饼的水分含量较大，在煎的时候，一定要一面成熟定型后再翻面，翻得太早容易粘锅，也容易把饼翻碎。
第五道：果仁菠菜
这道果仁菠菜是简单易做，口感清新爽口，是非常健康的一道家常凉菜。
具体制作做法
第一步:准备食材。主料:新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料:熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。
第二步:锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。
第三步:煮锅中加入水，烧开后，放一点油。然后将菠菜放入锅中。
第四步:烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。
第五步:然后将菠菜上的水拧干。
第六步:将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。
第七步:将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀。
第八步:装盘食用。
小提示
1、在焯菠菜的时候，往锅里放一点点油，菠菜焯好后颜色会非常漂亮。
2、最后拌入花生米不会影响其酥脆的口感。
第六道：菠菜鸡蛋糕
如果大家吃腻了鸡蛋羹，不妨试试这个。菠菜与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，很适合在家制作做哦。
