具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋4个、菠菜200克。（我放的菠菜有点多，亲们可以随自己的口味增减哦。）
第二步：将菠菜焯水备用。（菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。）
第三步：将焯好水的菠菜拧干水分，然后切成1厘米长的段备用。
第四步：将鸡蛋打散备用。
第五步：将菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克盐，然后搅拌匀。
第六步：将搅拌好的蛋糊倒入模具中，为了蒸好后更好的脱模，可以往模具里铺一层保鲜膜。（我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以换成碗或者保鲜盒什么的，这个看自己方便。如果不使用保鲜膜，可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。）
第七步：将鸡蛋糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。（蒸制的时间长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。）
第八步：蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦~
第七道：什锦馅饼
这款馅饼皮薄馅儿大，表皮焦香松软，馅料鲜香，吃起来滋味十足。在家做这个馅饼，再搭配一碗小米粥，一碟小菜，就是特别丰富、美味的一餐。总之，喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉500克、鸡蛋4个、香菇几个、菠菜1把、粉丝2小把、葱姜适量。
第二步：开始和面团。把面粉放入盆中，再放入一勺盐拌匀，如图。
第三步：往盆中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀，如图。
第四步：往盆中倒入15毫升左右的食用油，如图。
第五步：将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜，静置20分钟。
第六步：趁这个时间，咱们开始准备馅料。先把粉丝用温水泡软。
第七步：把菠菜清洗干净后放入开水锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。
第八步：将香菇放入开水锅中，焯1分钟左右，然后捞出放入凉水中。
第九步：往锅中倒入少许油烧热，然后把打散的鸡蛋液倒入锅中，待蛋液凝固后，用筷子快速打散，如图。
第十步：焯好的菠菜拧干水分，切成1厘米左右的段。香菇拧干水分，切成丁。泡发好的粉丝，切成2厘米左右的段。然后把这些与鸡蛋一起放入盆中，再放入少许姜末、葱末，如图。
第十一步：往盆中依次放入1勺盐、1勺老抽、2勺生抽、少许鸡精、1勺蚝油、少许白胡椒粉、少许香油调味。
第十二步：把馅料拌匀，如图。直至这一步，馅就做好了。
