橘子口感酸甜，营养丰富，是一个很有保健价值的水果。
橘子皮中药称陈皮，有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的讲法；
陈皮具有暖胃散寒、行气健脾、化痰祛湿的功效，对于胃肠气滞导致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良、咳嗽多痰等都有较好的功效；
陈皮也常被用来做调料，不仅味道香美，还能增加食欲、帮助消化。
除了陈皮，橘子身上还有其他几个部位能作药用，常用的如下：
橘络是橘子肉跟皮之间的网状筋络，具有通络顺气、化痰活血的功效；是慢性支气管炎、冠心病等疾病的食疗佳品，橘络可以生吃，直接泡水或煮粥，能改善咳嗽咳痰、胸闷胸痛等症状。
橘核也是个很有特色的中药，主要功效为理气、散结、止痛，治疗睾丸肿痛、乳腺增生等有不可替代的作用；另外，橘核行气止痛功效卓著，对腰痛也有很好的治疗作用。
橘叶也是中药，功效长于疏肝行气、化痰散结；对于肝气不畅导致的胸胁疼痛、乳房胀痛、乳腺增生等疾病治疗作用显著，多配合柴胡、香附等药物起增强作用。
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