家 庭 版 微 辣 烤 鱼
主料如下:
鲈鱼(鲫鱼,鲤鱼)都可以作为食材,西葫芦半个,宽粉小半袋,鸡丸和鱼丸牛肉丸等组合一份,金针菇一小把,干豆腐3张(根据自己口味加减),黑木耳(自己适量)。
辅料如下:
葱半颗,辣椒粉1到2勺(适量),孜然粉1到2勺(适量),胡椒粉1到2勺(适量 量),豆瓣酱2勺(按个人口味适量),火锅的底料25克,姜1小块,大蒜半 头,洋葱1个,小米辣5个,生抽4小勺,料酒4小勺,烧烤酱(豆瓣酱自己适量放入)杭椒(又称鱼辣子)2个。
烤鱼的做法:
- 先把鱼的外面鱼鳞处理好,再把配菜处理好,干豆腐.西葫芦.黑木耳,干辣椒几样都切好,丸子组合。
2.把料酒,胡椒粉,生抽,孜然粉,辣椒粉,烧烤酱抹到鱼身上,就是腌制烤鱼。
3.把鱼放在刷了油的锡纸烤盘上,再刷一层食用油。
4.把鱼放进烤箱里,烤箱温度最低200到220度左右,烤20分钟。