圆叶牵牛的种子，需要20℃以上的温度才能萌发。
所以在江南地区，如果不进行人工处理的话，春天是很难见到圆叶牵牛的。
但到了夏天，蛰伏在土壤里的圆叶牵牛种子就纷纷萌发了。
出土之后，圆叶牵牛会长出两枚可爱的蝴蝶形“叶子”，这不是真正的叶，而是先前已经藏在种子里的子叶。
在这两枚子叶中间会抽出缠绕性的茎，茎上再长出心形的真叶。
圆叶牵牛的花属这三种颜色最常见：紫红色、蓝紫色和白色。
紫红色和蓝紫色的花含有不同的色素；如果花失去了合成色素的能力，那就成了白色花。
说到此处，台长还分享一个关于紫红色花的小特性。
如果你把它在水中揉碎，让色素溶解到水里，再从厨房里拿点纯碱，也溶到水里，或是准备点肥皂水兑进去，那么这些碱性的溶液会让原本紫红色的花变成蓝色。
原来，花中那种紫红色的色素在酸性和碱性条件下会呈现不同颜色，这就是天然的“酸碱指示剂”。
