教你做炸鸡汉堡，黄金比例配方，汉堡柔软炸鸡酥脆，再也不用买了！都说肯德基是垃圾食品，但怎么都阻挡不了孩子们对它的喜爱，我家孩子每次跟小伙伴出去玩，问他想吃什么，不用猜，那绝对是肯德基！
对于孩子爱吃的东西，美美从来都不会特别禁止，（所以朋友们说我是天下最好的妈妈哈哈）。回忆下自己小时候，大人越是禁止的东西，是不是越是会让我们加倍好奇呢！偷偷地吃呢？
为了不委屈孩子，但又要顾及健康，所以三年前美美买回来了一台烤箱，苦练做面包做蛋糕，在全家陪着吃了一年多的失败品后，如今美美做的面包、汉堡和生日蛋糕，毫不谦虚地说，真的比买的还好吃呢，当然啦，自己在家做，食材是绝对的最好的，味道肯定比买的好吃呢，我家孩子已经有两年没去过肯德基和蛋糕店了，每次看到同学吃零食，嘴馋了就让我给他做，上次过生日我偷懒到蛋糕店定了个生日蛋糕，八寸的一个奶油蛋糕，最后硬是没吃完给扨掉了，孩子说，妈妈你以后还是自己做吧，买的太难吃了哈哈！
还有什么比这句话更能给人动力呢！既然家人喜欢，再累都值得！
这段时间孩子天天待在家，一日三餐绝对的定时，所以也没机会吃零食，前几天散步，看着肯德基的外卖小哥，孩子有点嘴馋了，央求我给他做炸鸡汉堡，其实我也想吃了，立刻就动手做。
很多朋友都说自己在家里做面包，口感不如外面卖的蓬松柔软，美美告诉你，面包要好吃，方子非常重要，面包的柔软，来自于方子里的水分，液体越多，口感就越软，当然，揉面也是非常重要的一个环节，今天美美给大家带来的这个汉堡方子，是我家的锁定配方，每次做汉堡我只用它，两年来做了不下百次，我家儿子说跟肯德基的一样柔软呢！配上香酥软嫩的炸鸡块，儿子一口气能吃三个，超级过瘾！
超级柔软的波兰种汉堡胚——
一起来看看怎么做的吧！
【脆皮炸鸡汉堡】
主料 高筋面粉80克 水80克 酵母1克
辅料 高筋面粉250克 糖35克 盐3克 奶粉8克 鸡蛋液25克 水130克 黄油25克
做法：
