3、11小时后取出，已经发酵至2倍大，并且表面光滑；
4、抹湿台面，弄湿手和刮板，用刮板刮出面团，不擀不揉，轻按掉大气泡，均分成六份；
5、取一份抻开成正方形，上面两个角折回；
6、然后由上往下卷起来成海参形，收口朝下，尽量整理光滑；
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