萝卜十分的又营养，非常适合秋冬季节食用，怎么做才比较好吃呢？今天就跟大家分享一个萝卜的做法，萝卜和鸡胸肉搭配在一起，萝卜没有苦涩感，炒出来还没有过多的水分，吃起来也清脆可口，鸡肉鲜香又下饭，大家就一起来看看这道简单的萝卜下饭菜怎么做吧。
我们需要准备以下的食材：白萝卜、鸡脯肉、香芹、小葱、姜、蒜、料酒、生粉、红辣椒、鸡精、食盐、耗油、老抽
具体做法只需要下面的几步：
1.首先将萝卜去掉头和尾，去皮后洗干净。将萝卜切成均匀的三段，然后再切成薄厚均匀的大片，接着切成细丝，放入清水中。稍微用手抓拌一下，可以去除萝卜的苦涩味。放在一旁浸泡2-3分钟，接着控水备用。
2.准备一点鸡脯肉，有营养又健康，脂肪含量还比较低。鸡脯肉可以选择微冻的时候切，先切成薄片，然后切成丝状。切好后直接在清水里浸泡一下，最好用手抓洗几遍，这样可以去除鸡肉里的杂质，口感也比较的清爽。然后捞出后挤干里面的水分，放在碗中备用。
3.将鸡脯肉调一下味，加入适量的料酒去腥，再加点食盐，少许的老抽上色，再加点生粉，抓拌均匀，这样肉质更加的滑嫩。如果觉得腌制的过程中鸡肉的水分有点少，可以适当的加入一点清水，可以一点一点的加入，边加入边抓拌。抓拌的让鸡丝更加的顺滑，就可以放在一边备用了。
