大棚桃树亩收入达到4万元高效栽培关键技术
赵玉山
山西省临汾市蒲县薛关镇薛关村刘反翠经营5亩（5个）大棚桃树，品种为红不软，树龄10年，挂果8年，株行距为1米×1.6米，每亩地栽植400株，连续5年亩收入达到4万元。现根据她的栽培经验总结出大棚桃树高效栽培技术，供参考。
一、建园栽植要“三高”
1. 选择高规格苗木 苗木质量直接关系到桃树定植成活率、缓苗速度及生长量，进而影响促花芽技术的实施及翌年投产情况，因此必须给予足够重视。选购苗木时，品种特性一定要了解清楚，要求品种纯度高、苗木健壮、芽多而饱满、根系发达、须根多。利用营养钵育苗是近年来设施栽培方面的一大技术突破。建园时，优先选用营养钵培育的二至三年生带花枝大苗（此类苗移植到大棚后成活率高、早果）。最好在定植前起苗，运输和假植过程中注意保护好根系[吉山花瑶]。
2. 选择高垄覆膜栽植 大棚栽培桃树时，土壤水分主要靠灌溉补充，为了有效防止土壤积水，提高土壤温度，控制空气湿度，生产中采用高垄覆膜栽培法，即按行起垄，垄高40厘米、宽50～60厘米，将桃树苗木栽于垄上，栽后覆膜。大棚桃树应采用南北行向定植，株距为0.5～1米，行距为1.5～1.8米，定植前每亩施入腐熟优质猪粪或羊粪7 000千克，切忌施生粪或过多的化肥，以免造成烧根。
3.选配高效滴灌设施 近年来，水肥一体化技术已经成熟，在果树生产中开始大量应用，大棚桃树栽培也应采用膜下滴灌技术，以便实行水肥一体化管理，科学供给肥水，控制空气湿度，减轻病害和裂果的发生，促进优质高产，提高生产效益。刘反翠桃树大棚滴灌设施每亩投入约为400元。
二、环境控制要“三调”
1. 调节温湿度 萌芽至开花期，大棚适宜的日均温度为12～15℃，最低不低于8℃，白天最高温度可达27℃，夜间保持在5℃以上。适宜的空气相对湿度，萌芽期为70%～80%，花期控制在50%～60%，落花以后控制在60%以下。根据棚内温度变化，及时开关通风口，一般日落以后棚内温度开始降低，应增盖棉被、草苫等覆盖物；当外界气温下降，夜间大棚内温度降至3℃时，应采取有效措施提温，如生蜂窝煤炉、用电暖气加温等。大棚内的空气湿度也要及时调控，湿度过大时可通过放风降低，湿度过小时可通过补充水分来增加，浇水时切忌大水漫灌，使棚内湿度增大过快。在控制温湿度时一定要注意正确操作，通风时应先打开顶部通风窗，再揭开大棚下部棚膜；若反序操作，则极易导致树体下部受冻。
2. 调节二氧化碳浓度 大棚栽培桃树是在一个封闭程度较高的空间内进行，晴天日出后不久，棚内二氧化碳浓度迅速降低，如果不及时进行补充，则会影响桃树的光合作用和果实产量，因此，增施二氧化碳气肥对大棚桃树栽培很重要，一般情况下，可以增加产量20%～30%。大棚补充二氧化碳，首选措施是增施充分腐熟的有机肥，有机肥在肥效发挥作用过程中释放出二氧化碳，起到补充碳的作用。也可以施用固体二氧化碳，通常每亩施入45～55千克，注意施肥沟不要离桃树过近，施后要覆土，并且随施肥随浇水。一般每施1次固体二氧化碳气肥，可使棚内二氧化碳浓度达到0.1%。
3.调节光照强度 由于棚膜过滤及遮光，大棚内的光照强度远不如棚外，而桃树 是 喜 光 树种，因此需要采 取 措 施 提高棚内光照强度。一是在建园时注意控制棚高不超过3.2米，保证光线短距离射入棚内；二是选择新型EVA无滴膜覆盖，注意每隔10～15天清扫1次棚膜，保持棚膜干净，以提高透光率；三是人工补充光照，补充光照宜在早晨或傍晚进行，在棚内设置白炽灯，每亩10盏左右，无论晴天还是阴天，均要打开光源，保证每天补充光照3小时以上；四是采取其他措施，如地上铺反光膜、控制枝量和延长揭帘时间等，尤其是阴雨天也应尽量揭开棉被等覆盖物，利用散射光。以上措施有利于增加桃树叶片叶绿素含量、棚内*菌和增进果实着色。
三、肥水管理要“三宜”
1. 基肥宜早施 大棚桃树基肥应早施，最好在8月下旬至9月中旬施入，此时正值根系生长高峰期，土温高，施肥后有利于伤根愈合，提高肥料当季利用率，增加树体营养贮藏，是大棚桃树丰产优质的关键措施之一。有机肥营养成分全面，应作为主要的基肥施用。刘反翠大棚桃树施用基肥以优质农家肥为主，选用有机肥种类为羊粪和猪粪。7月将备好的羊粪和猪粪堆积在大棚外向阳处，翻1层粪肥，洒1层水分，最后用塑料薄膜将粪堆蒙好，让粪肥在高温条件下充分腐熟发酵，*灭其中的病菌和虫卵。一般优质羊粪和猪粪的施用量为每亩5 000～6 000千克。此外，还可配施一些速效化肥，每亩可施用过磷酸钙50千克、尿素35千克，以保证养分全面，促使桃树生长旺盛。
2. 追肥宜活用 追肥应以水溶性肥料为主，结合滴灌补充，具体用量应按树势强弱及结果多少灵活掌握，一般在接近硬核期和果实膨大期，每株可施磷酸二铵20克、硫酸钾25克，或尿素30克、磷酸二铵15克。当桃树新梢长出5～7片叶时，每隔5～10天进行1次叶面喷肥，前期喷1.5%～2%尿素或0.5%～1%磷酸二铵溶液，后期喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾、光合微肥500倍液，促进果实增大增色；采前15～20天喷糖醇钙1 000～1 500倍液，以增加果实硬度，提高耐贮性。
3.浇水宜少而勤 大棚桃树生长适宜的土壤相对含水量一般在50%～60%，当土壤相对含水量持续低于50%时就需要浇水。桃园土壤为壤土和沙性土的，挖开10厘米湿土，用手握成团不散开说明含水量在60%以上，不需要灌水；用手握不成团，撒手即散开则应灌水。也可根据叶片确定，中午高温时段观察，若叶片有萎蔫低头现象，过一夜后不能复原，则应立即浇水。刘反翠在管理大棚桃树时，主要采取少量多次的浇水方法，既保持土壤经常处于湿润状态，又不至于造成棚内湿度过大，保证了桃树花芽分化早、花芽质量好、坐果率高。
四、培养树形要“三控”
1. 控制树干高度 由于大棚桃树栽植密度较大，空间有限，要求树冠矮小，定干高度根据棚体高度确定，一般为30～50厘米，定干后剪口留下3～5个饱满芽。苗木定植当年要多次摘心，增加分枝；适当扭梢，喷施多效唑，抑制营养生长，促进花芽形成。对于主枝及辅养枝，还要采取拉枝开角措施，一般在新梢长到40厘米长时即可拉枝开角，拉枝的同时及时抹除背上旺枝。
2. 控制树冠大小 为了迅速投产，大棚栽培桃树往往需要密植（每亩栽植400株以上），而为了连年丰产，必须有效地控制树冠。一是直接对树冠进行修剪，每年采收后，疏去过密、过强或过弱的枝条，留下的枝条全部进行5～10厘米短截。从短截后的新梢上发出的枝梢形成花芽，成为下年的结果枝。上棚后，在树干和大枝组的枝轴上每隔15厘米左右留1条长40～60厘米的水平或斜生的结果枝结果，其余枝条全部疏除。二是在桃树行间，利用无纺布限制根系扩展。三是为控制树冠大小，在7月下旬至9月上旬，根据树体长势，每隔15天喷1次15%多效唑可湿性粉剂200～300倍液，连续喷2～3次。
3. 控制树体结构 大棚桃树整形总体要求是树体矮小、结构简单、级次较少、培养容易、成形迅速，以利早果。为简化树形，尽量少留主枝，修剪以轻剪缓放为主，少重截。以果压冠，这是大棚桃树管理的核心技术，采取促花促果措施，以生殖生长抑制营养生长，控制树冠大小。刘反翠根据在山东学习的经验，通过整形，把树干上方直立枝改变方向，结果枝改为平斜型，使桃树两面见光，增强光合作用，果实着色好，品质得到提升。
五、花果管理重“三点”
1. 重视辅助授粉 大棚密闭后，授粉昆虫大为减少，靠虫媒传粉困难较大，需要采取相应的辅助授粉措施。每个大棚（约1亩地）放置1箱蜜蜂或壁蜂（壁蜂对低温环境适应能力强，授粉效果好），均可起到辅助授粉的作用。在桃树花期可进行人工辅助授粉，用鸡毛掸子在树上轻轻滚动，完成授粉；或者从已开花的桃树上摘取有花粉的花朵，直接给其他花朵柱头授粉，1朵花可以给15～20朵花授粉。
2. 重视疏花疏果 疏花疏果是控制大棚桃树产量、提升品质的主要措施。疏花的适宜时期在花蕾开始露红至开花前4～5天，此时用手指很容易将花蕾去掉，花蕾质量也容易区分，发育差的花蕾个体小、发育慢，有的变为畸形。疏花时先疏除发育差、畸形的花蕾，随后根据各类果枝留花蕾的标准分别进行疏花。长果枝留5～6个单花蕾，中果枝留3～4个单花蕾，短果枝和花束状果枝留2～3个健壮花蕾，预备枝上不留花蕾。
疏果在第一次生理落果后进行，此时已能分辨出果实大小，应疏掉发育不良果、晚花果、畸形果、密生果、小果、朝天果，保留生长比较均匀的果实；留果数量要适当多些，以防止第二次生理落果后留果量不够，影响产量。
3. 重视果实增色 由于大棚桃上市早，应重视果实着色问题。刘反翠通过采取3项措施解决果实着色问题：一是保证棚内空气流通，光照充足；二是尽量减少氮肥用量，增加磷、钾肥用量；三是生长后期适当摘除树体上部叶片，并转动部分不容易着色的果实，使其尽量着色；四是通过在桃园内地面铺设反光膜，大棚后墙（也称背墙）悬挂反光幕等辅助措施，把棚内多余的光线向果实方向集中，这对桃果增色效果明显。
六、病虫控制宜“三防”
1. 农业防治是基础 一是建园时选择抗病性强的品种栽植；二是增施有机肥，可显著提高土壤有机质含量（有机质经微生物作用可转化成腐殖质，腐殖质对改善土壤理化性状、促进果树生长发育、提高树体抗性作用明显）；三是适当深翻（一般深度应在30厘米以上，注意防止损坏桃树根系）桃园土壤，并在高温季节撤棚，晾晒棚内土壤，消灭病虫害传播源；四是通过合理修剪保证树体有良好的通风透光条件，以减少病虫害发生；五是在果树休眠期，采取剪除病虫枝，清除枯枝、落叶，刮除老翘皮、腐烂病斑并涂抹3～5波美度石硫合剂促进伤口愈合，避开流胶等措施减少病虫害发生，并注意将清理物带出棚外深埋处理；六是在大棚内设置换气扇，保持棚内空气流通，减少病虫害发生。
2. 生态防治勿忽视 一是通过地面覆膜、覆草等措施，减少土壤水分蒸发，降低棚内空气湿度，对抑制病害发生效果较好；二是通过生物防治有效保护瓢虫、小花蝽、草蛉、食蚜蝇、捕食螨等天敌，达到“以虫治虫”的目的；三是利用有益微生物及其代谢物防治害虫，如利用昆虫性信息素（性外激素）诱*害虫；四是大棚内悬挂黄板诱*害虫。
3. 化学防治要趁早 为了生产绿色果品，刘反翠在防治大棚桃树病虫害时尽量减少化学农药使用，多选用石硫合剂和硫悬浮剂；她掌握“治早、治小”的原则，在病虫大发生初期采用化学农药防治，既降低了农药使用成本，又能将病虫害消灭在萌芽阶段，减少经济损失。防治病害主要选用10%百菌清烟片剂，防治虫害主要选用10%吡虫啉可湿性粉剂。另外，在桃果硬核期以后禁止使用农药，整个生产过程不用剧毒、高毒、高残留农药。
