家常米粉的做法和配方,正宗的米粉做法大全

锅内倒油，放入蒜末、姜末爆香。

倒入剁碎的猪肉末儿，翻炒至油不浑浊，变清澈，且猪肉末变干，表面微黄。

这时候我们放入2到3勺的郫县豆瓣酱，炒出红油。