腌菜肉丝包子馅做法,腌菜粉丝包子馅的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 12:19:18

今天停电了,怎么办?天气也有点热30度,简单点吧!煮一锅稀饭,然后做点包子给孩子们尝尝

一直在外面打工,跟孩子在一起的时间太少了,好不容易回趟家,真想天天做他们喜欢的菜。

他们都喜欢吃咸菜肉末包,但我考虑了天气太热,咸菜吃了会渴,就加了点新鲜豇豆在里面中和一下,还真不错!很受欢迎!

就是包的时候一个人没拍照,加上天气热馅料足,就包大大个的快点完成。

新鲜豇豆洗干净切碎,咸菜自己家里的用水泡半个小时,去除些咸味,洗几遍切成末待用。

腌菜肉丝包子馅做法,腌菜粉丝包子馅的做法(1)

前腿肉4分肥六分瘦那种,绞成肉末备用,今天偷懒平时自己剁的挺好。

坐锅放油,放入肉末爆出油,放点妈妈做的辣椒酱,翻炒均匀放少许生抽提鲜。

放入豆角和咸菜炒匀,最后洒点鸡精馅就炒好了,不用放盐。

咸菜和酱都有咸味释放出来,味道已经足够了,盛出让它冷却待用。

腌菜肉丝包子馅做法,腌菜粉丝包子馅的做法(2)

温热水大概1斤,放入10克安琪酵母,少许泡打粉,小撮白糖搅匀。

放入两斤面粉揉至面团光滑,盖上盖子放至一个半小时,这时面团已经发酵2至3倍大。

腌菜肉丝包子馅做法,腌菜粉丝包子馅的做法(3)

再次揉几分钟,割一大块揉成长条,切成大剂子,用擀面杖边缘擀薄一些,就可以包了,包法就不说了。

包好后放20分钟,上锅蒸15分钟后,关火等几分钟再打开,包子就做好了,蒸好后忘记拍照了,忘大家理解。

腌菜肉丝包子馅做法,腌菜粉丝包子馅的做法(4)

家里没有蒸布,我就在蒸格上抹了一层香油,这样不会粘锅,对于我这个四川人来说做面食还真不行,慢慢学吧!大胆尝试望大师们多指点!

腌菜肉丝包子馅做法,腌菜粉丝包子馅的做法(5)

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