大米是我们生活中最常见的食材，尤其是南方的人们，他们都是以大米为主的，而我们北方人一般都是用大米来熬粥。其实大米也可以做成各种好吃的美食的，奶奶一直是用大米来烙饼的，奶奶烙的饼柔软又筋道，而且和纸一样薄，而且方法很简单，手不用碰面，1分钟烙1张。生活中很多人也许不知道大米还有这种做法，今天我就来教大家用大米来烙饼，大米别再熬粥了，试试这样做，香软筋道薄如纸，营养解馋又顶饱。
筋饼
大米也可以烙饼吃？奶奶手不沾面，1分钟烙1张，柔软又筋道，每次我没胃口的时候奶奶就给我烙大米饼吃，那时候我一顿能吃3张，用来卷菜或者是卷酱都是非常好吃的，而且用大米做的大饼好吃又筋道，还带有大米那淡淡的清香。它的营养也是很高的，可以健脾暖胃，帮助消化，尤其是对胃也特别好。下面我就把大米饼的做法分享给大家，用来当早餐是非常不错的，省时又省力，比买早餐还要方便，喜欢吃烙饼的朋友可以进来学习一下。以下是详细地烙至方法。
筋饼
【食材】：大米，纯牛奶，鸡蛋，面粉等
【做法】
第一步：准备一盆大米，放在水中浸泡一晚上，然后用清水清洗干净，将水分过滤掉倒入料理中倒入400克的纯牛奶，打成细腻的面糊备用。
筋饼
第二步：将细腻的面糊过滤到一个干净的盆中，加入一勺盐，然后再分次加入少量的面粉，最后将它调成酸奶状的稀面糊，然后在里面打入2个鸡蛋，再次将它搅拌均匀备用。
第三步：平底锅预热，用一块猪油擦一遍锅，然后再分次倒入搅拌好的大米糊，一勺大米糊烙一张饼，然后晃动锅，让米糊晃动均匀，一面定型之后翻面再烙另一面，大约烙1分钟左右，就可以出锅了，小饼很薄，所以很容易熟。
筋饼
【温馨提示】
1.大米经过浸泡，浸泡到一捏就碎的状态这样可以方便下一步的操作。
2.打好的米糊建议过滤一下，这样做出来的小饼才会更细腻光滑柔软。
3.如果家中有电饼铛的可以用电饼铛，无论是电饼铛还是平底锅都要提前预热好，用猪油或者是猪皮将锅擦一遍，这样不但可以起到不粘锅的作用，还可以使烙出来的小饼更柔软。
筋饼
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