栗子的营养价值很高，经常吃栗子还有治病的效果，比如说吃栗子有补肾的功效，那么，是生吃栗子好呢?还是吃熟栗子好呢?其实，生吃板栗补肾的效果远远超过了熟食。
早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中补充介绍说：“生食之，甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”这一用法。
人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的苏辙，曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗，医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。中老年人若是养成每日早晚各吃风*生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
