3、将冷冻好的猪皮冻，切成碎末备用（肉馅和猪皮冻的比例是2：1）
4、肉馅中分次加入葱姜水，边倒边搅拌，待肉馅全部吸收水分再继续倒入下一次。肉馅吸饱水分后加入所有调味料和麻油，并倒入猪皮冻。
5、取出面团，揉成长条状，揪成小剂子。
6、面团擀成皮子（比饺子皮略大）
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