黑柿是我国柿品种中的珍品。它具有含糖量高、外观独特、品质优良等特点。
黑柿，学名Diospyros nitida Merr.，是柿科柿属乔木，果实黑色，产广东海南西南部，中国特有的一种植物。花期7-12月，果期9-12月。木材灰黑色，质硬而重，结构细致，颇耐腐，可作建筑、机械器具和家具等用材。黑柿：10月上旬成熟，单果重150克，最大180克，心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉质粘，汁液少，味浓甜，糖度可达24%，维生素C含量达60㎎/100g以上，比一般柿子高一倍多，品质上等，树势强壮，座果力强，连年丰产，凡能生长柿树的地方都能栽种，全果实黑色，独具特色。
说美国黑柿、澳洲黑柿、日本黑柿纯属虚构，说白了是扯淡
属于稀有品种，一般10月上旬成熟，果皮黑色，果肉桔黄色，它的含糖量与维生素C含量比一般柿子高一倍多
