都说生命在于运动，但对于中老年人而言，我们反而更需要强调科学饮食的重要性！因为我们看到生活中，很多老人虽然坚持运动、锻炼，但最后却仍然得了各种慢性疾病，如三高、心脑血管疾病等，这些疾病轻则影响生活质量，重则导致老人有生命危险！
因此专家指出，老人除了日常要多多运动、保持情绪的稳定、定期检查身体外，在饮食方面要格外注意，均衡营养，才能疾病少、寿命长，合理、丰富的饮食能增强体质、补足气血，使全身各个脏器随时都能有充足的供血，减少心脑疾病的发生，延长生命。有专家建议，可以适当多食用一些有“长寿菜”之称的食物，这里介绍如下。
第一种：马齿苋
马齿苋在很多国家是一种受欢迎的蔬菜，因为它有许多意想不到的神奇用途。马齿苋具有强大的抗氧化作用，有助于滋养健康细胞，增强免疫系统并最大限度地提高抵抗力，尤其是当身体受到疾病侵袭时。
马齿苋还含有非常高且可持续的钾和 omega-3 不饱和脂肪酸。这两种物质有助于调节血液中的胆固醇，增加血管壁的强度和柔韧性，稳定血压，保护心脏肌肉，从而避免心血管疾病。
而且马齿苋天然温和的酸甜凉味，有助于调节血液，破坏侵入身体的有害细菌。不仅如此，马齿苋还富含硅酸，这种活性成分可以滋养新细胞、破坏癌症细菌并支持治疗多种不同疾病。
第二种：红薯叶
红薯叶是一种被称为抗癌皇后的食物。过去，很多人认为红薯叶只是一种只有穷人才能吃到的廉价食物，没有营养价值，因此没有被很多人所欣赏。然而，最近人们认识到，红薯叶具有许多健康益处，如抗中风、抗糖尿病、抗关节炎、预防便秘，是一种消除癌症的灵丹妙药。红薯叶的营养成分与菠菜相同，红薯中的醋酸比菠菜少，所以红薯蔬菜中肾结石的风险也较小。
而且在日本、印度等一些国家，红薯叶被用作高级食品，出现在豪华餐厅中。科学家研究发现，红薯叶的营养比红薯块茎好得多，因为亚麻叶中的维生素 B6 是红薯块茎的 3 倍。维生素 C 高 5 倍，多酚高 8 倍。这就是红薯植物被称为抗癌皇后，也被称为长寿蔬菜的原因。
第三种：苋菜
苋菜被称“长寿之菜”。因为这种蔬菜营养价值很高，或许这种用途在蔬菜的排行榜上名列前茅，比其他蔬菜富含维生素和矿物质，蛋白质含量也比较丰富。长寿这个名字也很恰当，因为它本身也含有极有价值的生物活性物质，有助于消除和预防慢性病、恶性肿瘤和降低人类预期寿命的疾病。
根据营养研究，苋菜有许多有趣的营养成分。当然，水和纤维这两种重要的营养成分总是占很大比例（水占88%），苋菜还含有丰富的钙、钾、锌、铜、铁、磷和镁。苋菜还含有多种维生素，如：维生素原A、B1 、 B3 、 C等。
第四种：茄子
很多人喜欢吃茄子，不仅因为它的美味，还因为它的健康特性。研究表明，100g茄子的卡路里含量非常低，只有25卡路里，却含有高达1g的蛋白质、0.2g的脂肪、6g的碳水化合物、3g的纤维。此外，茄子还含有丰富的叶酸、钾、维生素K、维生素C等。
此外，茄子还含有13种酚类化合物，具有抗癌和支持癌症治疗的能力。茄子中的抗氧化剂可以破坏损害身体的自由基，降低患心脏病的风险，降低坏胆固醇和甘油三酯的水平。
当然，除了上述蔬菜类“长寿”菜，各种蔬菜都要经常轮换出现在餐桌上，对于中老年人来说，用食疗调补身体上，还应该注意以下几条： 1）适当多吃些软的、烂的、易消化的食物。 2）每天吃水果，也尽量经常更换不同的水果。3）每天应喝1~2瓶奶、1~2个鸡蛋，每周内都应保证有猪肉、牛肉、鱼、虾、鸡肉。 4）冬天经常吃些羊肉，鱼、虾是以海鱼、海虾为主，海鱼、海虾的营养价值高，同时污染少。
最后，祝福中老年朋友们都健康长寿，每天都能量满满！也欢迎朋友们分享自己的养生营养心得，评论留言！
