步骤7：人工授粉
1.摘雄花：开花后，摘下雄花，去掉花瓣，留下花蕊。
2.授粉：将雄花贴近雌花授粉。（根部结小果实的是雌花。）
步骤8：追肥
南瓜吸肥力强，生长期间约追肥2～3次。通常当蔓生长到35～50厘米和植株开始结果发育时即可追肥。
步骤9：收获
侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。
需食用嫩瓜，花谢后10～15天即可采收；需食用老瓜，需在花谢后35～60天、表皮硬而难以刻划、果梗木质化时再采收。
用剪刀从瓜蒂和瓜蔓连接的地方剪断，这样既不影响植株的生长，也不影响南瓜的储藏。
