4.拿出小块新鲜的猪肉，将其切成肉末，切好以后一起放入碗中。拿出一块我们刚从超市买回来的新鲜的豆腐，将它放在案板上面用刀将豆腐按碎，豆腐全部按碎后将豆腐碎装入我们装有配菜的碗里面，然后将其放在一边待用。
5.在碗中放上适量的食盐，蚝油，料酒，十三香进去调个味。再打入一个鸡蛋进去，然后用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀，让所有的配菜和我们刚才加进去的调料全部一起融在一起。再加入适量的淀粉进去，继续用手抓拌，将其充分的抓拌均匀，放在一边待用。
6.起锅烧油，锅中放入适量的食用油进去，将锅中油烧热后，放入我们事先切好的葱花进去用铲子不停的翻炒，将其炒出香味出来。放入番茄碎丁进去继续用铲子将其翻炒均匀，加点食盐翻炒均匀再加入适量的清水进去，开大火将其煮开。
7.水开后抓一把馅料，放在手中搓成丸子放入锅中。用铲子轻轻的推动，防止丸子粘连在一起，大火煮10分钟后。撒点鸡精和生抽进去调味，一分钟后关火出锅装入盘中就可以了。一道美味的番茄豆腐肉丸子就做好了，吃起来汤鲜味美。肉香爽口。喜欢的赶紧一起来试试吧！
