最近我们家不断的改善菜谱，娃爷爷就爱买扣肉，孩子无肉不欢，关键我们家人都胖所以想改善一下菜，荤素搭配，没想到娃竟然说千张跟肉一样好吃，并且下饭，开心 可以吃辣放两颗辣椒更下饭！
By NUO麻麻-青青
用料
- 五花肉 300克
- 姜 2片
- 千张 2张
- 芹菜 适量
- 生抽 1勺半
- 老抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 1克
- 鸡精 适量
做法步骤
1、五花肉洗净切大块，放平底锅煎两面金黄，油脂倒掉，加入姜，半碗水，生抽、老抽、蚝油、白糖，盖锅中小火炖到五花肉软烂
2、刚好汁也少了很多，放入千张翻拌均匀
3、继续烧三分钟
4、加入芹菜、鸡精拌均即可出锅！
5、成品！美味又下饭！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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