Atsuko Maeda曾说：人生的一半都是早餐。
作为一天中的第一餐，早餐的重要性就算小果不说，相信大家也已经知道。但我们却常常因为各种各样的理由而忽略它，比如工作太忙起得太晚、比如耗时太久耽误上班……
在按掉响了许久的闹钟以后，洗漱、化妆、穿衣服……在一系列步骤完成后，我们才在匆忙中想起早饭还没有吃，眼看着马上就要出门，对早餐的幻想只好作罢。
不过这次，大家有救了。致力于解决世纪难题「吃什么」的小果，找到了 10 分钟就能搞定的早餐食谱，不仅营养美味，而且简单好做。0难度，0基础， 让「吃早餐」不再变成奢望。
01
馒头摊鸡蛋
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
· 主料 ·
馒头〡1个
鸡蛋〡2个
· 辅料 ·
盐〡少许
小葱〡1根
熟芝麻〡少许
食用油〡少许
· 做法 ·
1. 馒头切成小丁，小葱切成葱花。将鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅打成顺滑的蛋液，备用。
2. 平底锅刷适量油，加入馒头丁，开中小火煎到表面金黄酥脆即可。
3. 把蛋液倒入锅里，让蛋液均匀包裹住馒头粒。
4. 撒上葱花和熟芝麻，待蛋液熟，即可出锅。
02
火腿鸡蛋饼
By 豆果美食达人尖尖实验室
· 主料 ·
鸡蛋〡1个
火腿肠〡1根
面粉〡半杯
· 辅料 ·
水〡适量
盐〡少许
· 做法 ·
1. 鸡蛋打散，火腿肠切成碎丁，备用。
2. 将面粉、鸡蛋液与火腿肠丁混合，加少许盐。
3. 平底锅内热少许油，均匀地摊开，煎至蛋液熟即可。
03
鸡胸青椒菠菜卷饼
By豆果美食达人 suyi酱食记
· 主料 ·
菠菜卷饼〡1片
青椒〡1个
鸡胸肉〡1块
生菜〡2片
黄瓜〡适量
· 辅料 ·
生抽〡适量
料酒〡适量
姜片〡适量
排骨酱〡1汤匙
韩式辣酱〡1汤匙
纯净水〡1汤匙
芝麻〡适量
油〡少许
· 做法 ·
1. 鸡胸肉加入适量的生抽、料酒、姜片提前腌制好。
2. 排骨酱、韩式辣酱、纯净水以1:1:1混合成酱料，加一些芝麻，增加香味。
3. 电饼铛烙菠菜卷饼皮，正反面各10秒。
4. 少油炒青椒丝，断生后加一些生抽，出锅。
5. 鸡胸肉切块，入锅煎好，盛出备用。
6. 菠菜卷饼皮上抹酱料，铺两片生菜叶、放上青椒丝、黄瓜丝、鸡胸肉卷好，用牙签固定即可。
04
肉松油条饭团
By 豆果美食达人沙小囡
· 主料 ·
米饭〡1碗
油条〡2根
肉松〡15g
甜玉米粒〡15g
低盐榨菜〡10g
· 辅料 ·
番茄鱼籽酱〡10g
黑芝麻〡适量
· 做法 ·
1. 甜玉米粒提前焯熟，剩米饭加热好，备用。
2. 在竹帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上均匀撒上黑芝麻。
3. 将米饭铺在上面，用手压至薄厚均匀，铺上一层肉松，撒上甜玉米粒。
4. 放上油条，在两个油条之间挤上鱼子酱，放上榨菜丝，卷起，两边收口卷紧。
5. 切开装盘，即可。
小贴士☕ ：我们在早餐中能够摄取的能量通常会占全天所需能量的20%~35%，不吃早餐会降低上午工作、学习的效率，会造成中午过度进食，不利于身体健康。而长期忽略早餐，会引发胆结石、消化道疾病、便秘、变胖、月经不调、易衰老、心脏病等多种坏处。
一顿营养搭配合理的早餐，会促使人集中注意力，精神充沛，高效率地完成上午的工作/学习，可有效地改善并提高记忆力与学习能力，并能使人保持体重稳定不易发胖。
虽然一天之中，我们留给早餐的时间往往很少，但早餐却真的非常非常重要。一顿早餐饱腹，不仅一天都能被小小的确定的幸福感笼罩着，也能让你一天都有着充足的精神。
真正懂生活并热爱生活的人，往往不会选择匆忙地走出家门，在楼下的早餐摊排队买一份早餐边走边吃。反而会在每晚入睡前，想好明早要为自己做什么早餐。
说100遍我爱你，不如和你一起吃早餐。每天小果都要和你一起吃早餐。
