鸡腿算是鸡身上最好吃的部位，不管大人小孩都抵挡不住它的魅力。鸡腿肉质紧实细嫩，做法也多种多样，比如：照烧鸡腿饭，鸡腿炖土豆，卤鸡腿，炸鸡腿等等，无论哪种做法都好吃到吮指。
前几天去朋友家做客，朋友的老公做了一道拿手菜—焗鸡腿，鸡腿做得极其入味嫩滑。出于对美食的热爱，遇到好吃的菜式我一定会问问人家做法，估计是职业病吧。于是我迫不及待的问了朋友老公鸡腿的做法，原来这鸡腿不是炖的，是提前腌制好放压力锅焗的，不加油也不加水，吃起来更美味健康。
记下了详细做法，回家后就去超市买了两大鸡腿，打算做给家人尝一尝。猪肉上涨带动了其他肉类也跟着涨价，但鸡腿在我们这里卖9元一斤，还算便宜，刚好家里还有香菇干，这两件食材一起焗应该会碰撞出火花。果不其然，还没开锅就香味四溢了，鸡肉焗得鲜嫩诱人，香菇油亮入味，一筷子下去就停不下来，贼过瘾。
鸡腿这种做法太好吃了，焗20分钟就出锅，不加油不加水，简单易做，话不多说，赶紧看做法吧，口水要流出来了。
【香菇焗鸡腿】
[食材]: 大鸡腿2个，香菇干适量，大蒜半个，生姜1块，淀粉2勺，白糖少量，生抽2勺，老抽半勺，盐适量，料酒2勺
