山药红豆汤
原料：山药200克，红豆30克，红糖2大匙。
做法：
1、山药切小块。红豆浸泡于水中4小时，捞起。
2、红豆与4杯水倒入锅，以大火煮滚，转小火煮5分钟后，熄火焖30分钟。
3、转大火加山药，煮滚后转小火续煮5分钟，熄火，焖10分钟。
4、加入红糖调味。
清蒸油豆腐
原料：油豆腐300克，姜丝30克，黄花菜、香菇丝各20克，罗勒少许。盐、胡椒粉、香油、酒适量。
做法：
1、油豆腐表面划3刀，分别将黄花菜、香菇丝泡水后，沥干备用，罗勒去梗后，切碎。
2、将黄花菜、香菇丝、姜丝、调味料混合均匀。
3、做法2淋在油豆腐上，腌5分钟，用大火蒸7分钟即可，再加罗勒装饰。
姜丝炒肚片
原料：猪肚300克、姜50克、枸杞子少量，橄榄油、米醋、盐、冰糖、香油适量。
做法：
1、所有食材洗净，沥干;姜切丝，备用。
2、猪肚及水放入汤锅(水面没过猪肚再多1000毫升)，炖煮1小时，捞起后沥干、切条。
3、热油锅，放入橄榄油，爆香姜丝;再加入猪肚淋上香油及其余调味料，拌炒均匀即可食用。
银耳炒牛肉丝
原料：牛肉丝200克，银耳30克，姜丝30克，芹菜末适量、香油、橄榄油、胡椒粉各适量。
做法：
1、银耳泡水，去蒂头后，沥干。
2、炒锅加入橄榄油烧热，爆香姜丝。
3、再加入牛肉丝、银耳、其余调味料及水一起拌炒，撒上芹菜末略炒，即可成盘。
