《中国人口普查年鉴-2020》公布了家庭户的主要炊事燃料，使用燃气的家庭占67.2%，是主要的炊事燃料；用电占18%；用柴草的家庭占9.8%，接近一成；用煤炭的家庭最少，仅占3.5%。
燃气作为清洁能源，使用得最多，这也不足为奇。柴草煮饭曾一度被认为做饭不安全不卫生，可为什么还有近一成家庭使用柴草呢？他们主要分布在哪些地区？你都知道吗？
在农村生活过的都知道，柴草占地方，砍柴费工费力，存贮和使用安全性不高，特别是必须做好防火措施，否则，破坏将是灾难性的。在使用的时候，还经常需要一个人添柴火，两个人才能配合做完一顿饭。柴灰也不卫生，可为什么还有那么多家庭使用？
地域特征决定了不得不使用柴草！使用柴草的家庭主要分布在四川、重庆、云南、贵州、甘肃等地，东北和中西部地区使用得较少。从地域条件来看，这些地方大多在山区，山区树木和杂草多，就算是不用来做燃料，也要修树枝和清理杂草，所以，材料来源方便，可以就地取材，经济实惠。
l>山区安装燃气灶成本高，不划算！在四川部分地区和云贵高原，很多地方山高路险，人口居住分散，安装燃气成本较高，很多地方天燃气初装费用7000-10000元。面对高额初装费，很多家庭选择了更加实惠的柴草。
清洁能源使用升级！随着科技在农村应用的推广，农村在能源使用上也越来越清洁环保，而且还很节约。柴火灶和柴火炉的推广，即省柴火力又猛，还更安全和干净，使用成本也很低，所以，很多家庭都选择使用柴火。
结语：炊烟袅袅是乡村的灵魂，不仅是乡村风景更是浓浓的乡愁。燃气使用推广了很多年了，还是有很多农民使用柴草，不仅是节约成本，也有大部分人认为柴草做饭烧菜就是香。科技在农村的普及，让柴草使用更清洁和卫生，所以，全国仍有一成左右家庭会继续使用柴草煮饭，而且还会长期使用下去。
